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一方自然——天哪,香蕉也神秘!(一周一记210)

蒹葭 蒹葭的小小世界
2024-09-04

6月在楼下的空地里发现了它,当时还不敢确认它是就是香蕉。当然现在它的大名就是在植物志里的名字已经换成小果野蕉了,不过我还是觉得香蕉更亲切,更接地气!


6个月后它结果了,这下身份暴露无遗了。香蕉生长好快啊,从23年年初的小小苗到年底结果,也是就1年的时间。只是果实成熟仍需一段时间。


查了一下深圳植物志,一共四种芭蕉属植物,红蕉和野蕉首先排除了,剩下大蕉和香蕉,可是大蕉的花序轴无毛。但眼前的却有白色的柔毛。纠结中,我请教了一下易老师,易老师说“应该是我们现在栽植的香蕉是经过驯化的,单性结实。”所以我最终确定眼前的就是香蕉。

看着眼前的香蕉,丰收的喜悦不由得涌上心头,一层层的果实,下面还有大大的花序,感觉无限生长。


从下往上看,很像千手观音。

最低端的花序就像巨大的毛笔一样,只是手感完全不同,是很紧实的。这一层层紫红色的苞片还在保护着里面未准备好的花蕾们。

等一层花蕾们准备好,苞片就轻轻向外打开,它们配合的天衣无缝,谁也不会快一拍,也不会慢一拍,舞步精准到令人赞叹!


花儿们自由地呼吸着,我原以为这些都是能育的两性花,瞧,雄蕊和雌蕊都有。

但植物志里写香蕉“雄花苞片不脱落”,可是我眼前的却没有看见不脱落的雄花苞片。请教了一下专业的易老师,在她的帮助下,居然让我大开眼界,原来香蕉的花如此复杂。我眼前的这些花大概率是不育的中性花。中间的雌蕊是不育的,是个摆设。棕色的花被片是合生花被片。‍

易老师推荐的文章里写道“通常雌花先长出,子房发育成果实;接着是中间的中性花,一般不育;最后在花序的顶端,形成一个卵球形的雄花蕾
”。看完这一段,我觉得普普通通的香蕉立马高大上,富有神秘感了!立即强烈的后悔涌上心头,因为我没有经常去看这株香蕉,结果错过了它的雌花期,同时也没有解剖它的花,因为物业把下面的花序轴都砍掉了。想想都追悔莫及啊!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

花下面晶莹的液体,我猜测是花蜜,大胆用手沾了一点,不甜,好奇怪啊。

花的生长很聪明,它们相互留有充分的空间,谁不影响谁,但又把花序轴的空间充分利用了。

香蕉的智慧还体现在果实的排列,每一个果实的果柄处严丝合缝地贴合在一起,也是最大化利用了空间。

雌花谢后,果实就孕育着了,但花被筒还宿存着。


刚开始果实是向下的、平平的。

一天天长大,慢慢向上翘,只留下柱头。


我们吃的香蕉里没有种子,这是因为经过人工选育的三倍体,不靠种子繁殖。‍‍‍‍‍


而二倍体的野蕉是有大量黑色种子的。一方自然——终于识得真面目

抬头看,原来花序轴是从植株中间冒出来的,已经被累累的果实压弯了。

本来我想看看香蕉到底能长多少层果,可惜物业还是下了狠手,让我失去了一个特别难得的观察机会。我当时是猜物业是担心香蕉结果太多,花序轴太重,影响整个植株的生长。看完易老师发来的文章,才知道这是因为下面的花都是没有用的,如果让它们开,就白白浪费能量,应该不利于果实的生长。

抬头看,叶子上的影子却迷倒了我。光阴让大大的叶片成为最美的舞台。







老的叶片通常撕裂状,一条条的,感觉饱经风霜。

撕了一小片叶片闻,清香味扑面而来。

主干(香蕉的假茎)是圆柱形的,斑斑驳驳,它是由叶鞘一层层裹出来的,提供强大的支撑力。问题来了,这是假的,那真的茎呢?香蕉有球茎和气生茎,这两个肉眼都看不到,必须借助工具进行破坏性的行为才能见到,球茎在地底下,气生茎连着花序轴。所以不是我不想见,而是物业根本不允许我见啊!

资料显示假茎的内芯居然可以吃,太不思议了!

老叶片掉落能看到里面的结构是中空的,不知这是不是用来储藏水分?

香蕉植株旁边有两个蘖生枝,这是由吸芽发育而来的。香蕉没有种子,这是它目前繁殖的方法了,但是这样长出来的都是另一个自己。新叶摸上去是光滑的。

叶子表面被白粉,淡绿,而且叶基部是对称,更加笃定了,就是香蕉。因为大蕉叶基部不对称。


在孽生的植株上清晰看到叶片是交错生长的,叶柄也被白粉,边缘褐红色。



香蕉真是优秀的水果,花果期全年,下面这张照片是2023年5月看见它在开花。


千万不要小看香蕉,香蕉是世界四大水果之一,在世界水果市场上销售量仅次于柑橘而居第二位。在百度上查到“公元3世纪时,亚历山大远征印度发现香蕉此后才传向世界各地。埃及考古学家在出土文物中发现,远在4000年前的埃及陶器上就画有香蕉的图案,可见非洲栽培香蕉的历史比中国还早。据说希腊人在4000多年前就开始食用香蕉。古印度和波斯民间认为,金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而香蕉被誉为“智慧之果”。”

关于香蕉的食用:香蕉的食用方法太多了,生吃、香蕉干都是我喜欢的。最近我发现香蕉用电饼铛煎着吃,热乎乎的,口感更好!其实不仅果实能吃,在西双版纳,基诺族人把香蕉花和肉一起包起来烤着吃,这道菜最受欢迎,快速一扫光。资料里显示香蕉的假茎心也能吃,实在大开眼界了。


基诺族的香蕉花美食


一周一记210(用心记录小区植物第187种):香蕉,芭蕉科芭蕉属,受欢迎且平民的水果,又方便吃,洗都不用洗,剥个皮就能吃,也没有种子,不用吐籽,太友好了。现在它的花比果对我更有吸引力,期待下次有机会认真解剖它三种不同的花。



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